Sie gehören zum Wertvollsten was uns die Natur schenkt. Die Heidelbeeren schmecken nicht nur richtig lecker, sie versorgen uns auch mit vielen gesunden Nährstoffen.
Genau jetzt, nämlich von Juni bis September, haben die kleinen Wunderbomben Saison. Während dieser Zeit, heisst es also zugreifen!
Aber was macht die Beeren so gesund?
Es sind die Anthocyane, oder einfacher gesagt, der Pflanzenstoff, welcher der Heidelbeere ihre Farbe gibt. Sie helfen dem Körper die freien Radikale abzufangen und sie unschädlich zu machen. Da freie Radikale einen grossen Einfluss auf unsere Hautalterung haben, profitiert somit auch unser Alterungsprozess. Dieser wird nämlich ausgebremst und Falten können dadurch vorbeugend reduziert werden.
Das Vitamin C und E in den Beeren, macht die Früchtchen zu einem echten Beautyfood. Denn durch das Vitamin C wird die Kollagenbildung angeregt und die Haut somit straffer. Vitamin E ist ebenfalls ein starkes Antioxidants und stärkt das gesamte Immunsystem.
Die in Heidelbeeren enthaltenen Antioxidantien wirken zudem entzündungshemmend, helfen bei Herz-Kreislauf Erkrankungen, Diabetes, Alzheimer und sogar bei Krebs. Studien haben herausgefunden, dass durch den regelmässigen Verzehr der Beeren, der Cholesterinspiegel reguliert werden kann und die Blutplättchen weniger verklumpen. Somit sinkt bei Herz-Kreislauf Patienten auch das Risiko eines Herzinfarktes.
Für mich gehören die Heidelbeeren im Sommer zu meinem festen Speiseplan. Denn von den enthaltenen Nährstoffen, kann mein ganzer Körper gut in allen Funktionen unterstützt werden.
Ich wünsche Dir einen wunderschönen Freitag 💙
Herzlichst
Morena